Ristorante Chinappi Roma         P. gratuito Via Sicilia 174

tel +39 06 4742454 

Dal 10 Gennaio 2010 Chinappi si trasferisce in Via Valenziani N19 Roma

Chinappi nel 2006 su iniziativa di Stefano, coadiuvato da giovani professionisti addestrati alla sua scuola. La filosofia in cucina e' la medesima; le materie prime arrivano giornalmente dal sud del Lazio (aragosta, scampi, gamberoni e crudo), quintessenza di sapori delle assolate campagne e del mare piu' incontaminato e profondo della regione. Sembra evocarlo, a pochi passi dal locale, il celeberrimo Tritone del Bernini. 

Dal 10 Gennaio 2010 la tradizione di Chinappi Roma continua in Via Valenziani 19,già Loreto ristorante storico della cucina di pesce romana.