Calendario del Pesce Pesce Spada e Vini Vespa

L’ultimo appuntamento estivo con il Calendario del Pesce, la serie di incontri legati al consumo consapevole del pescato, sarà Giovedì 13 Luglio con protagonista il Pesce Spada ed i vini dell’azienda Vespa vignaioli per passione.

 

PESCE SPADA E VINI VESPA

Alici marinate sotto sale, insalata di pomodori e curry nero

Involtino di melanzane con sciabola, bufala e basilico

Spadino alla griglia, cetriolo a crudo e chinotto marinato

Fritto di triglie appena nate con cipolla pestata

Fusilli all’arrabbiata di pesce spada

Dessert: Gnocchi “cacio e pepe”

In abbinamento una selezione dei Vini Vespa | Vignaioli per Passione, di Bruno Vespa

79€ a persona

 

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