CALENDARIO DEL PESCE IL POLPO E LA SEPPIA

Giovedì 17 maggio ore 21.00
Il Polpo e La Seppia
In abbinamento lo champagne ALLAIT 
CONNOI lo Chef Massimo Riccioli

MENÙ DI GALA
Crudo di calamaro con estratto di pomodoro

Il piatto dell’amico chef Massimo:
Seppia con pangrattato su insalatina di campo croccante
Abbinato allo Champagne  Meunier 

Polpetto verace di Maggio affogato nella sua stessa acqua
Abbinato allo Champagne Brut Nature Plaisire 

Seppie col tutto il nero e piselli

Fritto di calamari e zucchine a julienne con mentuccia
Abbinato allo Champagne Chardonnay

Spaghetto  con Totanetti e pendolo

Pacchero nero e ‘capetroppole’ teste di chiodo
Abbinato allo Champagne Riserva Allait 2005

Delizia al limone

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